美姫子の挑戦日記
mikikohime.exblog.jp


自分でスキンを変更してみたよ!!  オ・リ・ジ・ナ・ル♪
かわいいブログになるようにいろいろ試してみるよん☆




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美姫子の芸能界活動そして日常の生活を紹介しまぁす♪
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フレンチ料理
【2008/5/4】
先日の『フレンチ』ご紹介しまぁす!!

この日の『ワイン』は超最高!!
1996年もので、フランスのブルゴーニュ地方
メニューには無い、特別なワインを出してもらいました(^v^)!
最後にラベルももらってきたよ★
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おおっと!!その前に乾杯に『キールロワイヤル』
最近『カシス』にはまっているのでシャンパン+カシス。
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お料理はもちろんコースです!!
前菜とメインが2種から選べるタイプ♪
2人で行ったので、前菜は1品ごと。

最初はアミューズ
◎新鮮なひめ人参(オリーブのピューレ添え)
やわらかくてさくっと食べれました。
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◎サラダ
これがスゴイ!!
何種類ものお野菜がありました。
そのまま生で→カブ、からし菜、ラディッシュ、ひめ大根
グリル→グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、マッシュルーム、ズッキーニ
オーブンでじっくり→京人参、たまねぎ、ビーツ

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いよいよ前菜
◎真鯛とスズキのカルパッチョ
コリコリしてて新鮮。レモンとオリーブオイルの割合が最高!!
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◎鶏肉のコンフィ(レバーのペースト添え)
このレバーペーストも最高!!さらに肝まで出してくれたの
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つづいて
◎フォアグラ
シンプルにお塩で焼いてあります
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いよいよメイン(2品から選択なんですが、二人とも同じものが食べたくて・・・)
◎仔羊のロースト(ジャガイモのピューレと仔羊からのダシを使ったソース)
私、仔羊が大好きなの。大絶賛☆☆☆
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最後にデザート
チーズかデザートを選べたので、1品ずつ
◎チーズ(ウォッシュ、アオカビ)
チーズはたまらないね!!
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◎バニラアイスにフルーツ、メレンゲの焼き菓子、下にフロマージュみたいな。。。
甘くて美味しい^^ 
写真は。。。ちょっと食べちゃいました
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こんなお料理食べれて幸せでした。
また行くぞ~!!
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by hime-mikiko | 2008-05-04 10:44 | 感動!今日の出来事☆